Hakau Udang

Udang hakau terkenal banget dalam sajian khas dim sum yang sekarang membludak dipasaran dan di minati banyak oraang.. udang hakau bentuknya hamppir mirip dengan wonton, tapi berisi udang... hem udah gak sabar mau tahu apa ajah resep hakau udang...!!

Resep Hakau Udang Bahan Yang diperlukan :
1. udang 300 grm
2. tepung tang mien 60 grm
3 tepung terigu protein sedang 100 grm
4.Garam
5. Gula
6. Merica
7. Minyak wijen
8. Tepung sagu/ Kanji
9. Air panas.

Cara Membuat :
1. Cuci bersih udang, hingga benar-benar bersih, buang juga kotoran kepala dan ekor nya.
2. Cincang udang hingga halus,dan tambahkan 1/2 sdm gula, 1/4 sdt garam, 1/2 sdm minyak wijen, 1/4 sdm merica, dan 1 sdm tepung sagu aduk hingga tercampur rata.
3. Campur tepung tang mein dan terigu, tambahkan 1/2 sdt garam dan 2 sdm minyak wijen, tuangi sedikit demi sedikit air panas, sambil diaduk dan adonan terbentuk. diamkan beberapa saat.
4. Ambil sedikit adonan gilas dengan rolling pin beri ini udang dan kaitkan , seperti membuat somai/ pangsit.
5.ambil hakau, masukkan dalam kukusan. kukus selama 7-9 menit.
6. Sajikan hakau.