Resep Bubur Ikan

Kalau anda bosan dengan bubur yang itu-itu saja, anda juga bisa memasak bubur lain seperti bubur ikan yang bisa anda praktekan, dijamin enak dan mantaf....

Resep Bubur Ikan :

1. Ikan Kakap Merah 1 ekor
2. Bawang Goreng
3. Bawang Putih 3 siung
4. Merica 1 sdm
5. Daun prei
6. Daun seladri
7. Kaldu ikan 100 ml / bisa memakai kaldu instan yang kemasan kotak.
8. Minyak Ikan
9. Jahe 1/2 ruas jahe.
10. Air
11. Beras 200 grm
12. kecap asin
13. kacang kedelai.

Cara Membuat Bubur ikan :

1. Filed ikan kakap , ambil dagingnya. dan sisihkan tulangnya, jangan lupa buang jeroannya.

2. Masak 3 liter air, masukkan jahe, garam 1 sdm, tulang ikan bawang putih dan daun prei. masak dengan api kecil hingga mendidih.

3. Saring air kaldu. sisihkan sebagian kecil untuk kuah dan yang bayak untuk memasak bubur.

4. Belender beras hingga tekstur sedikit halus.

5. rebus kembali kaldu tadi, masukkan kaldu ikan dan beras, masak dengan api sedang dengan terus diaduk, hingga melunak, dan menjadi bubur,

6. Angkat. Dan sajikan

Saran Penyajian :

1. Ambil mangkuk, masukkan bubur, daun seladri, minyak ikan, suwir ikan, kacang kedelai, kecap asin.bawang goreng dan siap disajikan.