Resep Cumi Cabai Cincang

Resep Cumi Cabai Cincang - Untuk anda para penggemar masakan indonesia dan yang lainnya, pasti anda juga ingin mengetahui resep spesial yang mungkin disukai oleh keluarga anda, dimana kali ini kami akan memberikan Resep Cumi Cabai Cincang untuk anda di bawah ini.

Lihat dan catat bahan bahannya dan mungkin juga anda memiliki kreasi sendiri, maka tambahkan saja asalkan sesuai dan cocok dengan Resep Cumi Cabai Cincang tersebut, jangan sampai bahan yang anda tambahkan malah merusak rasa.

Bahan bahan :

2 sdm minyak untuk menumis

400gr cumi-cumi tanpa kepala, kupas kulitnya dan kerat-kerat

3 siung bawang putih, memarkan, cincang halus

Bumbu, aduk rata :

3 sdm minyak cabai

1/2 sdm gula pasir

1 sdm kecap asin

1/2 sdm minyak wijen

1/4 sdt garam, jika perlu

1 1/2 sdt Szechuan pepper bubuk, siap pakai, dapat dibeli di Supermarket terdekat

Taburan :

1 1/2 sdm cabai serpih, siap pakai, dapat dibeli di Supermarket terdekat

2 sdm daun ketumbar, cincang kasar

1 sdm biji wijen putih, sangrai

Cara Memasak :

Panaskan wajan (sebaiknya wajan teflon, agar cumi tidak lengket), tuangi minyak biarkan hingga agak berasap,

kecilkan api, masukan cumi-cumi, aduk-aduk hingga cumi berubah warna dan menggulung, angkat tiriskan dan sisihkan

Bawang-bawang, jahe dan daun bawang ditumis dengan minyak bekas menggoreng cumi, hingga harum

masukkan cumi goreng dan bumbu, aduk cepat hingga bumbu rata

angkat dan taburi dengan bahan taburan

Untuk 6 porsi

kalori perporsi : 108